Flan🍮

Sí, como lo habéis leído en el título, Hoy os traigo una receta familiar: ¡FLAN! Uff. ¿Sabéis por qué os traigo estas recetas? Luego de haber visto un episodio de la caricatura: "Cobarde (o Agallas en España), el perro coraje", precisamente en la temporada 3, Capitulo 13, llamado "El rey del flan"; Me dieron tremendas ganas de consumir. 

¡FLAN! hace años que no ingería ese curioso postre. 

En el episodio se nos muestra a un Coraje disfrutando de una siesta en piernas de Muriel, Justo como siempre lee el periódico, Muriel parece entretenida viendo su telenovela favorita, hasta que al final del episodio se muestra un anuncio de... "Flan". El empresario hipnotiza a toda la población que logra ver su anuncio, en donde aparece su rostro, una muestra del flan y su peculiar voz que es lo que atrapa a estas personas. Empieza una búsqueda y pelea por el flan, quién consuma más es mejor, y a su vez gana de peso, a tal punto que rompen los muebles.

Hmm. Bueno, Entoncés me fui a la cocina. Acá os comparto el Flan Tropical que hice de Mango y otro tradicional de Vainilla.

Receta de Flan Tropical🌴: 

Ingredientes:

• 2 Mango Maduro
• 2 1/2 taza de leche
• 1/4 Taza de Azúcar
• 1 Pizca de Sal
• 1 Sobre pequeño de Maicena

Preparación:

descascarar los mangos, con una cuchara sacar toda "la comida" del fruto, incluso el liquido que viene de él, Recomendable: Usar guantes y un recipiente hondo.

en una batidora o licuadora, poner el fruto del mango, las dos tazas leche, azúcar, y la sal. Licuar o batir.

Por aparte tendremos en un recipiente la maicena y el resto de leche que nos quedo para disolver la fécula de maíz (Maicena sin sabor o de bebé). 

¡Y...! Al terminar de licuar o batir, colaremos la mezcla, la pondremos a fuego alto en una olla, con una espátula de madera movemos lentamente la mezcla, una vez empiecen a verse las burbujas, bajamos el fuego y agregamos la maicena con la leche restante, nuevamente, en movimientos circulares y suaves se mezcla hasta que esta empieza a "cuajar" o "espesarse", se apaga el fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente. 

una vez este frio nuestro señor flan, lo meteremos a la refri durante dos a tres horas. ¡Y listo! a comer, servir en un plato, decorar al gusto si queréis con mango en cuadritos y hojas de meta, ¡Incluso podéis hacerlo mezclado con piña! poner la rodaja de piña sobre el flan y en el centro el mango en cuadritos, y la hoja de menta a un lado.

Flan Tradicional de Vainilla🥧:

Ingredientes:

Para el Flan:

• 4 Huevos
• 2 tazas de Leche
• 1/4 de Azúcar
• 2 cucharadas de Queso Crema  (opcional)
• 2 gotas de vainilla liquida.

Para el Caramelo: 

• Azúcar
• Agua

Preparación:

Yo lo hago así: ingredientes líquidos, todos juntos, ingredientes solidos: todos juntos, peeeroo.

No podemos mezclar el agua con el resto, ni el queso dejarlo por fuera si lo queremos.

entonces haremos así:

En la licuadora verter: la leche, los cuatro huevos, azúcar, queso crema, y la vainilla al gusto, licuar.

dejar ahí, no nos molesta, a ver... ¡Ah, sí! El caramelo, es lo primero, entoncés en una sartén u olla poner la azúcar y algo de agua, dependiendo si es azúcar blanca o morena, cambiara de color, la blanca pasara a marrón y la morena tendrá un tono mas dorado. Con el agua queda espesito, si esta muy liquida tendréis que echar más azúcar, ... Hmm, Bueno, ha poner en el recipiente en donde tendremos el flan, dejar enfriar. Una vez este caramelo este durito verteremos la mezcla del flan, que es la leche, los huevos...

No, no usaremos el horno.

Hm, no, no quise usar el horno, entoncés para el primer flan lo hice con la fécula de maíz, y para este, la estufa. Si es una estufa eléctrica, pues será sobre la plancha / cerámica del quemador, si es de gas y tiene parrilla, pues pondrás los recipientes sobre ello.

en un recipiente de metal que no agarre fuego, pondremos agua hirviendo, luego pondremos nuestro contenedor con flan, y tapamos. 

Ah, ya que depende de como allá quedado, podrá estar entre 1 a 2 horas y treinta minutos. Cuando quede solido, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, y posteriormente al refri.

...Volviendo al episodio, Coraje tiene que salvar a Muriel, y a los demás, Entoncés llega a la torre del Rey de flan, ve sin querer como hipnotizan a un adulto, y por ende queda hipnotizado él también, sin embargo su fuerza de voluntad para salvar a Muriel lo ayuda a sobrellevar el vicio.

Empieza una pelea, entre él y el Rey del Flan, Coraje cae ante unos flanes que termina comiendo, pero logra derrotar al rey, haciéndolo caer en su propia hipnosis.

Salva a los demás haciendo un nuevo comercial que retira la hipnosis, librando a todo "ningún lugar".

Quedando solo él y el Rey consumiendo los flanes restantes.

¡Espero hayan disfrutado tanto del Episodio como el flan!

Cuidaros